バイオテクノロジー （生命工学、遺伝子工学）の略
生きた状態、生命の意
遺伝子を切って新しい物質を作り出す。
細菌の出す酵素を調節し、その働きを操って作り出す。

ex. ブドウ糖 G （グルコース） ＋ 果糖 F （フラクトース） ＋ ･･･
｛ グルカン → G ＋ G ＋ ･･･
オリゴ糖 → F ＋ F ＋ ･･･

バイオ活食

新しい生命力の強い健康食品
宿便をとり、血液をきれいにする → 健康、美肌

ex. フラクトオリゴ糖
（玉ネギの甘み）

分子量が大きいので腸管から吸収されない。
∴甘くてもカロリーにならないので太らない。
乳酸菌 （ビフィズス菌 ＝ 腸内の善玉菌） のえさになる。
∴糖分解を活発にし、腸を刺激するので便秘しない。

便秘

栄養の吸収が悪くなる
老廃物が血液中に吸収され全身をまわる

肝臓疲労、肌荒れ

良い便 – 黄色がかった便、太く長い便、繊維質を含んだふわっとした便
悪い便 – 固い黒い便、ねっとりした粘土質の便 （宿便）、肉食が多く繊維質が少ない、悪臭の便

体内浄化法

宿便をとり、大腸菌の働きをよくする
・ 1回の絶食コースで60%浄化
・ 2回の絶食コースで90%浄化
・ 3回の絶食コースで99%浄化

宿便の害
じゅう毛からの栄養の吸収が悪くなる。
分解が充分されないまま吸収される。 （アレルギー、皮膚荒れ、湿疹、蕁麻疹）
ビフィズス菌が減少し、悪玉菌 （ウェルシュ菌） がふえる。
腸で作られる免疫力が弱くなる。
体内に毒素を取り込んでしまう （脂肪コレステロール、ガン）

下剤の種類

緩下剤 （ロストール、サラリン、大黄甘草湯）
大黄、センナ、アロエが原料
大腸の壁を刺激する （大腸刺激性下剤）
6～8時間できいてくる （1日1回使用）
大腸反射 （1日1回） アウエルバッファ神経 → 大腸に命令 → 便意
∴その人の大腸反射の時間に合わせて （6～8時間前） 飲むこと

塩類下剤 （硫マMgSO4、ミルマグ、硫ナNa2SO4）
Mgは腸管から吸収されないので、大腸内のMg＋濃度が濃くなり、体内から水をひき込む。
腸内を水でふくらませ宿便を洗いおとす。
∴硫マを飲む時は水も沢山飲むこと。 潰瘍のある人、腎臓の悪い人は使用禁止。
腎臓の悪い人はMg、Caの新陳代謝が出来ない。
潰瘍のある人は、Mgが血液の中に入り凝固させてしまう （Mg中毒 → Caを飲むとよい）
2～10時間できいてくる。

膨潤性下剤 （CMCナトリウム、コーラック、ソフィット）
腸の中でふくれて便が出る。
腸の中のすべりをよくする。
12時間くらいかかってゆっくりきく。

便秘の種類

弛緩性便秘
腸の収縮、蠕動運動が弱い → 胃や腸の下の方にかすがたまりやすい。
色白、やせ型、胃下垂、エネルギー不足の人に多い。
体を暖め、エネルギーを増すものがよい。 （ex.レオピンファイブネオ、呉しゅゆ湯）
繊維質の物を多くとるのがよい。

けいれん性便秘 （神経性便秘）
下痢と便秘を交互にくりかえす。 （ex.牛乳を飲むと下痢）
自律神経 （アウエルバッファ神経叢） が弱い。
自律神経を強くしてやる。
体を動かす。

直腸性便秘
直腸の付近に便がつまる。
浣腸をかける。
直腸ガン （S字結腸ガン） がふえている。

空気の汚れ
繊維質不足
外国食増加 （日本人、大腸1m長い）
自律神経の疲れ

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人間が生きている全てに関する化学であり、広範囲である。
人間は土の中から生まれてきた、土の中には微生物がおり、微生物を食べる植物。
植物を食べる草食動物、草食動物を食べる肉食動物、動植物を食べる人間がいる。
これらの食物連鎖とそれに関する全てが入る。
農産加工 → 食品化学 → 加工食品

加工食品（ex. 糖液（60～70%））

物を長く貯蔵し、くず物も有効に利用するためにできた。
・原料はチップ （おが屑、カンナ屑）、ビートやさとうきびの絞りかすである。
・微生物 （人工的に作る、バイオテクノロジー） が原料を食べて糖液となる。
・液状なので砂糖より便利、多方面に利用されている。

ex. 米　37℃
↓ 麹菌
糖 （20～30%）
↓ 酵母
アルコール（12～30%）

アルコール発酵
糖度が20～30％になると自然界の麹菌は死んでしまう。
又、アルコールが12～13%になると酵母は死んでしまう。

食品添加物

甘味料 ･･･ 天然甘味料 － 微生物の発酵でつくる、表示しなくてもよい。
人工甘味料 － 化学合成でつくる、体内に吸収されない形 （D－）
食卓塩 ･･･ 合成なし、原塩、粉砕塩は化学的処理で99% NaClにしている。 白色はあくがなく食べておいしい （色がある → あくがある）
旨味料 ･･･ ものの割においしい物は添加物が入っていることが多い。
酸味料 ･･･ ほとんど合成
香辛料 ･･･ 合成なし、輸入
合成保存料　　異性体 ･･･化学式は同じだが化学構造が少し異なる

殺菌料　　着色料　　発色剤
↓
但し人体に対する影響はきわめて大きい。
ex.・ D-l – グルタミン酸 → 体に吸収される
・ D-d、L-l – グルタミン酸 → 体に吸収されない

・ 食生活には人間の長い歴史がある （ex. 野草が選択→栽培植物として今に残されている）
・ 合成物より天然の方が良いとは限らない（ex. 天然のものは体に吸収され細胞にくっついたり、細胞が死んでしまったりする）
・ 冷凍庫、電子レンジ、圧力鍋は使わない方がよい （ex. 冷凍すると酵素が死んでしまう）
・ 添加物は法律を犯さなければ何をしてもよいという盲点がある
◎ 今の時代に生きている限り添加物は避けられないので、つきあい方が問題である （ex. 健康とおいしさ）
◎ 新陳代謝をよくし、加工食品を極力、とらない心構えが大切である。

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炭水化物、蛋白質、脂肪、ビタミン、ミネラル、水

微量栄養素

ビタミンの定義

栄養素である、微量とればよい、有機物である、体内で合成されない（外分泌）
↑→ ホルモン（内分泌）

ビタミンの分類

性質によって
脂溶性ビタミン （A、D、E、K）
↓
油に溶けるビタミン
油とともにとらないと体に吸収されない

水溶性ビタミン （B1、B2、ニコチン酸アミド、B6
パントテン酸、葉酸、B12、C、P）
↓
水に溶けるビタミン
そのままゆがいたり、ふかしたりして食べればよい

働きによって
酵素作用（B1、B2、ニコチン酸アミド、B6、パントテン酸）
↓
エネルギーを生産する時、酵素の働きを助ける
（酵素反応の触媒）

機能調節 （C、E）　→　ホルモンなどの働きを活発にさせる （賦活剤）

体組織 （A、D、B12、葉酸）　→　発育、生長、代謝を助け、体の組織をつくる

ビタミンの欠乏

ビタミンAについて

A1 （レチノール） ･･･ 海水魚 （タラ） の肝油
A2（デヒドロレチノール） ･･･ 淡水魚 （うなぎ） の肝油
↓
油で料理 ･･･ 90%吸収　※青汁療法 ＋ 油
煮た時 ･･･ 50%吸収
※果汁 ＋ ベニ花油 （火にかけない）
生のまま ･･･ 吸収しない

プロビタミンA （ビタミンAの前駆体） ･･･ 緑黄野菜
↓
α – カロチン
β – カロチン ･･･ 活性作用大、吸収力はビタミンAの1/3　※緑黄野菜は多くとること
γ – カロチン
β – クリプトキサンチン

ビタミンDについて

プロビタミンD（ビタミンDの前駆体） ･･･ 紫外線（ほどよい日光浴）　→　D

しいたけ（エルゴステロール） ･･･ 紫外線 D2　→　（植物性ステロール） 干ししいたけ

脂肪 （コレステロール） ･･･ 紫外線 　→　D3 （腎臓によい）

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・海洋流出原油　→　油膜で海洋を覆う　→　海水の蒸発をさまたげる。
気候の変化 （異常気象）
↓
植物プランクトンの光合成を阻害

・家庭の洗剤（食用油）
地下水の汚染（河川のヘドロ化）　→　浄水場でろ過等処理（※塩素殺菌処理）　→　上水道（口）

・河川水中の有機質と塩素とが反応して発ガン物質のトリハロメタンができる。
※塩素は腎臓でのカルシウムの再吸収 ・ リン酸の排泄を防害。
生水で飲まないで沸とうしてから飲むとよい。

体の水を浄化する臓器は腎臓です。

腎臓は別名血液の洗濯機とも呼ばれています。
1日に約150ℓの原尿がろ過され、原尿の1/100 （1.5ℓ） が尿となります。
原尿中には、体に不要な物質 （アンモニア ・ 炭酸ガス等） ばかりでなく、水分 ・ アミノ酸 ・ 糖 ・ カルシウム ・ カリウム ・ ナトリウム ・ マグネシウム等の体に必要な物質も含まれています。必要な物質は尿細管から再吸収されて血液中にもどります。

その他にも尿を作ると共に
↓
膠質浸透圧の調整酸 ・ 塩基の平衝・ホルモンの生産
↓
生命維持に大切な働きをしています。

腎臓の機能低下 （冷え ・ 疲れが原因） 症状

・顔色が黒くなる
・朝起きた時まぶたがむくむ。
両手がこわばる、夕方足がむくむ。
・のどが乾き、水を多くのむ。
・尿の出方が少ない、又は回数が多い。
・骨がもろくなる。
・腰痛 ・ 関節痛 ・ 高血圧
・手足が冷える
・塩気を好む
・髪毛が抜ける
・鼻水、たん、涙が出やすい

西洋医学の考え （病名 ・ 原因 ・ 治療）

血液をろ過する糸球体の働きが低下　→　たん白質がおりる　→　糖尿病 （初期）
血液をろ過する糸球体の働きが低下　→　たん白質がおりる　→　ネフローゼ ・ 糸球体腎炎〔副腎皮質ホルモン療法〕

扁桃炎 ・ かぜ ・ 副鼻腔炎
中耳炎の原因となる
溶血性連鎖球菌と腎臓がアレルギー反応をおこす
↓
急性糸球体腎炎
〔アレルギーの治療、抗生物質の治療〕

・細菌による感染症
↓
腎盂炎
〔化学療法〕

・慢性の腎炎 ・ 糖尿病 ・ 膠原病から
↓
腎不全
〔人工透析療法〕

東洋医学の考え

中国の古書 「素問」 の中の 「陰陽応衆大鑑」 による

腎は志を蔵し水に属する。
天一の源をなす。
聴 ・ 骨 ・ 耳 ・ 冬 ・ 寒 ・ 髪を主どる。
↓
腎の疲れ・ 機能低下
↓
神経衰弱 （自律神経失調）
難聴 ・ 性的不能 ・ 冷え性
膀胱炎 ・ 夜尿症 ・ 子宮関係 ・ 水虫

養生法

予防法（腎臓強化法）

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ぢの原因

① 排便時のいきみ　→　直腸肛門の血行障害（うっ血）　→　痔核ができる（いぼ痔）
↓
外痔核・内痔核・嵌頓（かんとん）

② 便秘による固い便　→　肛門の出口を通過時切れる　→　きれ痔　→　ぢろう　→　ガン化
肛門の出口を通過時切れる　→　（きず）　→　みはりいぼ（若い女性に多い）

③ 糞便中の細菌　→　肛門小窩から進入し炎症 ・ 化膿（おでき）　→　痔ろう（男性に多い）

大腸ガンの原因

① 脂肪・動物性蛋白の食べ過ぎ　→　胆汁分泌増加
② こげた食品　→　胆汁分泌変質
③ 食べ合わせで反応 （同時に胃へ入らないように）
④ 消化管の通過時間長い（消化の良い肉 ・ 脂肪は便が少い腸に対する刺激が少い）　→　濃度がこい
↓
腸内細菌変化
↓
発ガン物質

いぼ痔とガンの違い

西洋医学の治療法

いぼ痔 ･･･ 痔核＝静脈瘤 （うっ血）
固い便を出さない ･･･ 緩下剤 ・ せんい質の食品をとる
血行を良くする ･･･ 入浴 ・ 横になる ・ ビタミンE剤 （軟膏・坐薬）
外科手術

きれ痔 ･･･ 痛みがある ･･･ キシロカインゼリーを塗る （軟膏・坐薬）
便をやわらかくする ･･･ 緩下剤
血行を良くする ･･･ 入浴 ・ ビタミンE剤内服
外科手術

痔ろう ･･･ 細菌が原因 ･･･ 清潔にする ・ 下痢をしない
外科手術 ･･･ 抗生物質 ・ 整腸剤

東洋医学の考え方

養生法

予防法（肝臓強化と便秘解消法）体質改善

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原因と症状

病気を治すのは医者でも薬でもありません。 （医者や薬はお手伝いをするだけです）
あなた自身の治癒力 （生命力） です。

頭と体の調和を計る対策

体質改善

（1） 婦人科的疾患。子宮内膜炎、卵巣炎、卵管炎、月経不順、月経困難、月経過多症、月経閉止、 代償月経、帯下、子宮筋腫、不妊症、流産癖、更年期障害、広義のいわゆる血の道症等。
（2） 皮膚疾患。紫斑病、凍傷、皮膚炎、湿疹、じんましん、面疱、肝斑、皮下出血、打撲症、手掌角皮症、 疣贅、脱疽等。
（3） 眼疾患。麦粒腫、フリクテン、眼底出血、角膜炎等。
（4） 神経性疾患。神経質、ノイローゼ、ヒステリー、うつ病、血の道症の神経症状、自律神経症候群。
（5） その他の疾患。虫垂炎、睾丸炎、痔疾患、前立腺肥大、動脈硬化症等。

健康とは肉体的・精神的・家庭的・社会的に健康であること。

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20世紀、日本は欧米に追い付け追い越せを目標に工業立国として頑張ってきました。その結果、昨今の子どもじみた変な事件が後を絶ちません。このことは経済を優先にしすぎて、人間としての教育を疎かにしたことによるものです。人間性を育む根本は家庭です。家庭での生活（衣・食・住）を見直してみることではないでしょうか。人間性を育む一番大切なことは食事です。

家庭における食生活の合理化 （手抜き） が一番問題です。「レンジでチン」「インスタント食品」などの普及により、カルシウムや酵素の不足は慢性的です。イライラ・慢性疲労など、社会問題の一因となります。

体質学的には、カルシウムは成熟した大人から老人へと人間性を完成させる、
大切なミネラルと考えております。

体質学からみたカルシウムの働き

カルシウム不足体質（未成熟体質）の見分け方

気が付かないうちにカルシウム不足

加工食品・インスタント食品には、食品をいつまでもやわらかく、シットリしたり、缶の臭いをとったりするリンが含まれています。リンが多くなると、骨吸収が起こりやすくなり、カルシウム不足となります。リンは食品表示がなく、無味無臭なので入っているのに気がつきません。（いつまでもやわらかい大福、うどん、缶コーヒー、お代わり自由のコーヒー、とろみのジュースなど）

赤ちゃん体質を作る食品

※大人になったら食べる量を減らす

カルシウム不足と精神作用

※カルシウムが不足すると副甲状腺からPTHというホルモンが異常に分泌し、神経を刺激する。

赤ちゃん体質の人の体質改善

荒友薬局 小建中湯（ショウケンチュウトウ）（手づくり煎じ薬）

家族揃って手づくり食事・楽しい会話を！

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